مرور برچسب

coffeekhane

کافه گردی

گپ تایم – رست قهوه – قسمت دوم

amir
‎رست قهوه یک هنر است چونکه باید کاملاً مراقب قهوه باشی و فقط چند ثانیه غفلت می تونه منجر به خراب شدن قهوه شه ، کیفیت رست توسط تعداد ترک قهوه ( صدای ترق و تروق قهوه در هنگام رست ) در درجه حرارت مختلف سنجیده می شه و هم دیدن تغییر رنگ قهوه در…
کافه گردی

گپ تایم – رست قهوه – قسمت اول

amir
‎رست قهوه یک هنر است چونکه باید کاملاً مراقب قهوه باشی و فقط چند ثانیه غفلت می تونه منجر به خراب شدن قهوه شه ، کیفیت رست توسط تعداد ترک قهوه ( صدای ترق و تروق قهوه در هنگام رست ) در درجه حرارت مختلف سنجیده می شه و هم دیدن تغییر رنگ قهوه در…
کافه گردی

گپ تایم – لته آرت با باریستا افشین

amir
لاته، لاته آرت Latte Art، لته، کافه لاته Cafe Latte نوشیدنی ای بسیار پر طرفدار بر پایه اسپرسو است که با ظاهری زیبا، امروزه در کافه ها و میان مردم طرفداران زیادی پیدا کرده است. لاته آرت مانند اسم خود، تلفیلی از هنر، قهوه و شیر است. این…
کافه گردی

گپ تایم – کلد برو با علی عباسی

amir
قهوه ی سرد و قهوه ی سرد دم یکسان نیستند. در قهوه های سرد شما به یک قهوه گرم و مقداری یخ نیاز مندید. گرمی و سردی باعث ایجاد عطر و طعمی اسیدی و تلخ میشود. در صورتی که در قهوه ی سرد دم به دلیل استخراج با اب سرد دارای طعمی صاف کم اسیدیته و…