کرم مو کا با پنیر خامه ای
مواد مورد نیاز:
۱۰۰ گرم شکلات تخته ای
۱ قاشق چایخوری وانیل
۲۵۰ گرم پنیر خامه ای ( ماسکارن)
۱۲۰ گرم پنیر نرم و کم چرب
۶ تا ۵ قاشق غذا خوری شکر
۴ قاشق غذا خوری اسپرسوی سرد و غلیظ
۱۵۰ گرم خامه
دانه قهوه ، پودرقند وخلال پوست پرتقال برای تزئین
روش تهیه:
۱- شکلات را ریز کنید و داخل یک کاسه بریزید و آن را روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید و هم بزنید تا ذوب شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
۲- پنیر خامه ای( ماسکارپن) و پنیرنرم کم چرب و شکر و وانیل و محلول اسپرسو را داخل یک ظرف بریزید و با هم خوب بزنید، شکلات ذوب شده را هم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
٣- خامه را داخل یک کاسه خوب بزنید تا فرم بگیرد، سپس ۲ / ۳ آن را با کرم مخلوط کنید، بعد کرم را داخل ۴ عدد فنجان بریزید و حدود یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بگیرد.
۴- زمان سرو بقیه خامه را مانند کلاهکی روی فنجانها قراردهید و با دانه قهوه وخلال پوست پرتقال تزئین کنید، درخاتمه روی هریک کمی پودر قند بپاشید.
