خواص قهوه و نکاتی درباره آماده کردن آن

خواص قهوه

  • به دلیل خاصیت نشاط بخشی قهوه، ضد افسردگی است.
  • نوشیدن یک فنجان قهوه در بسیاری از مواقع سردرد را برطرف میکند.
  • قهوه به دلیل داشتن ماده ای به نام تانن از پوسیدگی دندان جلوگیری میکند.
  • مصرف منظم قهوه به دلیل دارا بودن اسید کلروژونیک، خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۴۹ درصد کاهش دهد و مصرف نامنظم قهوه می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۲۹ درصد کاهش دهد.
  • نوشیدن یک فنجان قهوه در طی روزخطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. زیرا ترکیبات موجود در قهوه از جمله منیزیم و پتاسیم به سوخت و سازقند در بدن کمک می کند.
  • بوکردن دانه های قوه می تواند باعث بازگشت اشتهای از دست رفته پس از آشپزی شود. معتقدند که مولکول های قهوه با حرکات جنبشی خاص خود باعث جدا شدن مولکول های غذا از گیرنده های بویایی بینی می شوند و بدین ترتیب باعث بازگشت اشتها خواهدشد.

 

 

نکاتی درباره آماده کردن قهوه

  • جوشیدن باعث تلخی می شود، بنابراین هرگز اجازه ندهید قهوه بجوشد.
  • برای آماده کردن قهوه از آب تازه و سرد استفاده کنید.
  • قهوه را دوباره گرم نکنید، هربار آن را تازه آماده کنید.
  • از تفاله قهوه دوباره استفاده نکنید، آنچه باقی می ماند اجزای تلخ ونامطبوع قهوه می باشد.
  • برای بهترین نتیجه توصیه می شود که به ازای هر ۱۸۰ میلی لیتر آب از ۱۰ گرم قهوه آسیاب شده استفاده کنید.
  • قهوه را به مدت ۲۰ دقیقه می توانید روی حرارت گاز یا اجاق برقی گرم نگه دارید، بیشتر از آن عطروطعم قهوه نامطبوع می شود.

 

حتما بخوانید:   جیمی فالون قهوه شو همین الان میخواد!!!
ممکن است شما دوست داشته باشید