موس اسپرسو با شیرینی لطیفه

مواد مورد نیاز

۲۲۰ گرم شکلات سفید تخته ای

۳ عدد زرده تخم مرغ

۳ قاشق غذا خوری اسپرسو فوری

۲ قاشق غذا خوری پودرقند

ورق ژلاتین

۲۵۰ گرم خامه

تعداد ۳۰-۲۰ عدد لطیفه یا نان بیسکویت (از قنادی تهیه کنید )

پودرقندودانه های قهوه برای تزئین

روش تهیه:

۱- شکلات را ریز کنید و داخل میکسر بریزید و حدود ۳۰ ثانیه بزنیدتا ریز شود سپس داخل یک قابلمه بریزید وزرده های تخم مرغ، پودراسپرسو فوری و پودر قند را اضافه کنید.

۲- ورقه های ژلاتین را داخل یک کاسه قرار دهید و مقداری آب سرد روی آن بریزید تا بصورت اسفنجی شود. مخلوط مرحله یک را روی حرارت قرار دهید تا گرم شودوبعد ژلاتین را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

۳- موس اسپرسو را داخل یک ظرف بریزیدواجازه دهید تا خنک شود. خامه را داخل یک کاسه بزنید تا فرم بگیرد، سپس با موس آرام و بصورت دورانی هم بزنید و دوباره اجازه دهید تا خنک شود.

۴- موس را داخل قیف بریزید، روی دو عدد از نانهای لطیفه با بیسکویتهارامانند تصویر پودرقند بپاشید و سپس با کرم موس پر کنید و مانند شکل بصورت موش فرم دهید و دو عدد دانه قهوه را در قسمت جلو روی کرم قرار دهید و آن رامانند بینی موش تزئین کنید.

 

حتما بخوانید:   Blue Scholars - Coffee And Snow
ممکن است شما دوست داشته باشید