قهوه یخی با گرپ فروت

مواد مورد نیاز :۶ عدد زرده تخم مرغ

۲۰۰ گرم شکر

۱ / ۸ ( یک هشتم) لیتر قهوه داغ غلیظ

۵۰۰ گرم خامه

۲۰۰ میلی لیتر نسکافه

۱ عدد گرپ فوروت قرمز

روش تهیه:

۱- یک عدد از زرده های تخم مرغ را با شکر داخل یک کاسه بریزید و بزنید تا بصورت کرم فرم بگیرد. قهوه و ۱۵۰ گرم از خامه را به آن اضافه کنید و ظرف را داخل ظرف دیگری که با آب گرم پرشده قرار دهید و به هم زدن ادامه دهید تا بصورت کرم فرم بگیرد، نسکافه را به آن اضافه کنید و این بار ظرف را داخل آب سردقراردهید وبه زدن ادامه دهید تا مخلوط کاملا سردشود.

۲- بقیه خامه را داخل ظرفی دیگر بریزید و بزنید تا فرم بگیرد. کف یک ظرف را با کاغذویل نازک بپوشانید، ابتدا کرم را داخل آن بریزید و بعد خامه را روی آن قرار دهید.

٣- کرم را داخل فریزر قرار دهید تا سفت شده وبگیرد، مغز گرپ فوروت را جدا کنید و سفیدی روی پوست را گرفته و فیله ها را آماده کنید.

۴- برای سرو کرم قهوه سرد شده و گرفته را داخل لیوان بستنی خوری بریزید و روی هریک را با فیله های گرپ فوروت تزئین کرده و سرو کنید. سرو ۸- ۶ نفر