قهوه سرد بادامی با قهوه فراپه
مواد مورد نیاز برای قهوه سرد بادامی:
۵۰ گرم خامه
۲ قاشق گرد مخصوص بستنی، بستنی وانیلی
۴ / ۱ لیتر قهوه غلیظ وسرد
۲۰۰ میلی لیتر شیره بادام رقیق
مقداری خلال بادام و شکلات رنده شده برای تزئین
مواد مورد نیاز برای قهوه فراپه
یک تکه کوچک چوب دارچین
چند برش فیله مغز پرتقال
۲ عدد میخک
۳۰۰ میلی لیتر قهوه داغ و غلیظ
۶عدد مکعب کوچک یخ
۶ – ۴ قاشق چایخوری شکر قهوه ای
۴ قاشق غذاخوری خامه
روش تهیه:
۱- برای قهوه سرد بادامی – خامه را داخل یک کاسه بریزید و به وسیله همزن دستی یا برقی بزنید تا مانند کرم فرم بگیرد.
۲- بستنی وانیلی را بین دو عدد لیوان تقسیم کنید، قهوه و شیره بادام را با هم مخلوط کنید و داخل لیوانها بریزید.
٣-خامه را به وسیله قاشق داخل لیوانها بریزید و با خلال بادام و رنده شکلات روی آن را تزئین کنید.
۴- برای قهوه فراپه فیله مغزپرتقال، دارچین و میخک را داخل یک ظرف بریزیدو قهوه داغ را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی خنک شود.
۵- روی ظرف را بپوشانید و حدود ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا فیله مغز پرتقال طعم و مزه قهوه ودیگر ادویه ها را جذب کندو خوب خنک شود.
۶- اکنون قهوه را داخل صافی ریخته و صاف کنید و محلول را داخل مخلوط کن بریزید، شکر قهوه ای و قالبهای یخ را اضافه کنید و بزنید تا یخ ریز شود.
۷-خامه را هم به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنیدو بزنید تا خوب کف کند سپس داخل لیوانهای باریک و بلند بریزید وسریع سرو کنید.
