راهنما طلایی گواهینامه قهوه
در طول چند قرن گذشته قهوه به یک همراه همیشگی در تمام دنیا تبدیل شده است و طبیعی می باشد که بخواهید بدانید وقتی یک کیسه دانه قهوه برای خود خریداری می‌کنید دقیقا چه چیزی را دریافت خواهید کرد. قهوه، مثل هر کالای دیگر در قفسه‌ها، می‌تواند گواهی‌های بسیاری بنام خود داشته باشد.
گواهینامه تجارت عادلانه قهوه چیست؟
قهوه، همان‌طور که امروز وجود دارد، دومین کالای مورد معامله در جهان می باشد. این یک حقیقت می باشد که اغلب دانه‌های مورد توجه جامعه قهوه در کشورهای درحال‌توسعه یا توسعه‌نیافته دنیا رشد می‌کنند.
کشورهایی که بهره‌برداری از نیروی کار یک اتفاق ناخوشایند و درعین‌حال معمول میباشد.
این تا زمان معرفی Fairtrade یا تجارت عادلانه است. سیستمی که تمام مراحل، از رشد و تولید قهوه تا بسته‌بندی و تحویل را تضمین می‌کند که به روشی تمیز و منصفانه انجام می گردد؛ با احترام برابر برای تمام طرف‌های درگیر.
با تقاضایی که همیشه به سوی بالا در حال حرکت می باشد، کار بسیار گسترده بوده و چندین سازمان هستند که توجه خود را به آن معطوف کرده‌اند.
گواهینامه قهوه تجارت عادلانه که به‌احتمال‌زیاد روی کیسه‌های قهوه دیده اید احتمالا به وسیله سازمان‌های بین‌المللی نشان‌گذاری Fairtrade یا Fairtrade USA اعطا می گردد.
این گواهی به این معنی است که لوبیای داخل کیسه بعد از رعایت برخی استانداردها به شما رسیده است.
یکی از مهم‌ترین نگرانی‌های سازمان اطمینان از کل فرآیند با توجه به پایداری زیست‌محیطی می باشد.
مورد دیگر اطمینان از این است که دست‌اندرکاران قهوه دستمزدی عادلانه دریافت می‌کنند.
در خیلی از اوقات قهوه به وسیله یک کشاورز کوچک یا فرقه‌ای از کشاورزان پرورش می‌یابد و این خطر وجود دارد که شرکت‌های بزرگتر قهوه از آن‌ها برای صرفه‌جویی در هزینه‌های چند پنی استفاده نمایند.
شرکت‌هایی که امیدوارند گواهی تجارت عادلانه را دریافت کنند باید اطمینان حاصل کنند که این اتفاق روی نداده است.
آن‌ها با حداقل قیمت تضمین‌شده برای محافظت از کشاورزان در صورت نوسان بازار کار می‌کنند.
لیست گواهینامه های معتبر قهوه در سال ۱۴۰۱
۱ – “گواهینامه مدیریت کافی شاپ”
۲ – “گواهینامه مدیریت رستوران”
۳ – “گواهینامه مدیریت فست فود”
۴ – “گواهینامه مدیریت مجموعه پذیرایی”
۵ – “گواهینامه مدیریت کترینگ”
۶ – “گواهینامه مدیریت هتل”
۷ – “گواهینامه مدیریت رستوران و تشریفات”
۸ – “گواهینامه مدیریت واحد های اقامتی”
۹ – “گواهینامه متصدی کافی شاپ”
۱۰ – “گواهینامه متصدی فست فود”
۱۱ – “گواهینامه دوره آموزش کافی شاپ”
۱۲ – “گواهینامه دوره آموزش فست فود”
۱۳ – “گواهینامه دوره آموزش آشپزی”
۱۴ – “گواهینامه دوره آموزش شیرینی پزی”
۱۵ – “گواهینامه دوره آموزش باریستا”
