ترافلهای شکلاتی با روکش کاکائو
مورد نیاز:
۱۰۰ گرم شکلات شیری
۵۰ گرم شکلات تخته ای
۱۲۰ گرم کره مارگارین
۱۲۰ گرم پودرقند
۲۰۰ میلی لیتر نسکافه
۳ قاشق غذا خوری پودر کاکائو
مقداری پودر کاکائو برای غلتاندن ترافل ها داخل آن
روش تهیه:
۱- هردوشکلات را ریز کرده و داخل یک کاسه بریزید وروی یک قابلمه آب جوش قراردهید و هم بزنید تا ذوب شوند. سپس پودر قندو کره را اضافه کنید وبا قاشق هم بزنید.
۲-اکنون قهوه و پودر کاکائو را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید و حدود ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.
٣- از داخل یخچال بیرون آورید و به وسیله قاشق از مخلوط ترافل به اندازه یک گردو برداریدوبادست بصورت توپ فرم دهید و با کمی پودر کاکائو آغشته کنید.
۴- درخاتمه توپکهای ترافل را خوب داخل پودر کاکائوبغلتانید وبرای سروآنها را داخل قالبهای کاغذی مخصوص( کپسول) قراردهید. توجه داشته باشید که ترافلها را باید داخل یخچال نگهداری کنید. با این مقدار مواد حدود ۳۰ عدد ترافل می توانید آماده کنید.
